Violeta Stoica
Mizând că sunt cunoscători ai speciilor de ciuperci comestibile culese din pădure, zeci de prahoveni au ajuns la spital în luna octombrie, pentru că aceasta este perioada în care există o adevărată avalanșă a celor care își încearcă norocul consumând bureți sau ghebe din mai toate zonele împădurite ale județului. Potrivit datelor furnizate de Direcția de Sănătate Publică Prahova, în doar două săptămâni (din 13 octombrie și până ieri, la prânz), s-au înregistrat nouă focare și patru cazuri izolate de intoxicație acută cu ciuperci, culese din mai multe localități, unele dintre acestea având un istoric sumbru, având în vedere că în urmă cu mai mulți ani, s-au înregistrat și decese cauzate de consumul de ciuperci.
Reprezentanții Direcției de Sănătate Publică Prahova atenționează asupra riscurilor majore la care se expun persoanele care consumă ciupercile culese din mediul natural sau cumpărate de la vânzători neautorizați.
Conform reprezentanților Direcției de Sănătate Publică Prahova, în perioada 13-28 octombrie, prin urmare în numai două săptămâni, din 30 de consumatori de ciuperci din surse neautorizate, 22 de prahoveni s-au îmbolnăvit, iar internarea a fost necesară în 20 dintre aceste cazuri. Printre internați au fost și doi copii (unul de cinci ani, iar altul de 15 ani) care au ajuns pe patul de spital după ce au mâncat ciupercile preparate în familie, după ce au fost culese din mai multe zone ale județului Prahova. Din fericire, nu s-a înregistrat niciun deces cauzat de intoxicația cu ciuperci, simptomele pe care le-au avut persoanele care s-au îmbolnăvit apărând între 30 de minute și trei ore după consumul mâncării preparate din ciuperci necomestibile. Prahovenii care au ajuns pe patul de spital au prezentat forme clinice ușoare și medii (17 cazuri), trei dintre aceștia prezentând forme grave, simptomele fiind grețuri, vărsături, dureri abdominale, diaree, cefalee, amețeli, frisoane, tulburări de echilibru și somnolență.
“Episoadele de intoxicație au apărut în urma consumului de ciuperci proaspete, neconservate, tratate termic în familiile respective, culese din zonele de deal și de munte ale județului Prahova (pădurile Podeni, Păulești, Tinosu, Varnița, Vâlcănești, Comarnic) sau cumpărate de la vânzatori ambulanți”, au precizat reprezentanții Direcției de Sănătate Publică Prahova – Departamentul Supraveghere Sănătate Publică.
• Atenționări speciale asupra riscurilor
Specialiștii atenționează asupra riscurilor la care se expun persoanele care consumă ciuperci culese direct din pădure sau din surse neverificate. Astfel, potrivit informațiilor furnizate de reprezentanții DSP Prahova, ciupercile consumate după ce au fost culese din mediul natural sau care au fost cumpărate de la persoane particulare pot produce intoxicații grave. Deși mulți dintre prahoveni se consideră cunoscători ai speciilor de ciuperci care cresc în păduri, consumul acestor “delicatese” poate avea consecințe extrem de grave cauzate de lipsa de cunoștințe a culegătorilor, dar și de mutațiile genetice sau încrucișările care apar în natură.
Există chiar și persoane care admit că, deși se consideră cunoscătoare de zeci de ani ale speciilor de ciuperci comestibile (cum ar fi ghebele sau bureții, favorite în această perioadă), la o verificare mai atentă nu mai sunt atât de sigure de faptul că ar fi sau nu otrăvitoare.
Specialiștii afirmă, de asemenea, că substanțele toxice (care ar putea proveni de la sporii ciupercilor otrăvitoare chiar și la ciupercile din specii comestibile) conținute de ciuperci nu pot fi anihilate prin spălare sau prin curățarea învelișului exterior, dar nici prin preparare termică, prin congelare sau prin conservare. Intoxicațiile cu ciuperci trebuie tratate de urgență imediat ce apar primele simptome, pentru că se poate ajunge, în cazurile grave, chiar și la deces. Conform informațiilor furnizate de reprezentanții DSP Prahova, primele simptome ale intoxicației cu ciuperci pot apărea la câteva minute după ingestie sau după 3 – 6 ore și chiar mai mult, constând în dureri abdominale, grețuri și vărsături, transpirație abundentă, diaree, furnicături ale extremităților, iar în formele grave – stare de confuzie, halucinații, convulsii sau comă.
DSP Prahova recomandă tuturor celor care au simptomele menționate – care pot fi semnele intoxicației cu ciuperci – să se adreseze de urgență celei mai apropiate unități sanitare, pentru acordarea primului ajutor.
